重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统面食，分汤面和干溜两种类型。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。因其独特口感，以辣闻名全国。拉面说重庆麻辣肉臊小面的亮点不仅在于汤料的麻辣，面条的筋道更在于浇头里的肉哨、豌豆、榨菜粒的咔嗞脆口感，让人欲罢不能。

麻酱红油浓厚香醇，油炸肉脆酥脆香浓，面体劲道，油润酱香。选用熟透芝麻，晾晒1周脱水，古法打制成芝麻酱，菜籽油炸制五花肉丁成肉脆，搭配特级藤椒油，鲜香麻辣，芝麻浓香，肉丁酥脆，面体中间厚，两边薄，挂汁入味，一口下去，无数颗芝麻与五花精华在脑中绽放。

秋风起，蟹脚痒，正是秀色可餐的季节。
我们遍寻沪上独门秘制的蟹黄面，终于从数十碗中寻到了这碗蟹黄的绝佳搭配。
· 鲜拆整只黄满膏肥的大闸蟹，采黄取肉，高温蒸制
· 优选生姜3次清洗去皮切片，严控火候160℃高温油炸，定格姜油原香。
· 辅以鲜甜陈醋，去腥提鲜，带来时令正味
品蟹香、食蟹肉，一蟹一面，体会蟹黄面的妙处，才是深秋的正经事。既是蟹螯即金液，不如一“蟹”解千愁。